3 sonucun tümü gösteriliyor
Amonyum Bikarbonat, özellikle bisküvi ve kraker gibi düşük nemli ürünlerde kullanılan etkili bir kabartma ajanıdır.
SAPP 28, kontrollü reaksiyon sağlayan ve kabartma sistemlerinde kullanılan işlevsel bir asidik bileşendir.
Sodyum Bikarbonat, unlu mamullerde hacim ve gözenek yapısı oluşturmaya yardımcı olan temel kabartma ajanlarından biridir.
