Açıklama

Karragenan, kırmızı deniz yosunlarından elde edilen doğal bir kıvam artırıcı ve stabilizatördür. Gıda üretiminde ürünlerin kıvamını artırmak, yapısını stabilize etmek ve homojen bir yapı sağlamak amacıyla kullanılır.

Özellikle süt ürünleri, dondurma, soslar ve işlenmiş gıdalarda yaygın olarak kullanılan karragenan, ürünlerin dokusunu iyileştirerek daha pürüzsüz ve dengeli bir yapı oluşturur.

Gıda üretim süreçlerinde güvenilir bir stabilizatör olan karragenan, ürünlerin raf ömrünün korunmasına da yardımcı olur. UREL Kimya tarafından sunulan karragenan ürünleri, gıda üretimi için profesyonel kullanıma uygun kaliteli hammaddeler arasında yer almaktadır.

Kullanım Alanları

• Süt ve süt ürünleri

• Dondurma üretimi

• Sos ve hazır gıdalar

• Et ürünleri

• Gıda üretim sektörü

Teknik Özellikler

• Doğal kıvam artırıcı

• Stabilizatör özelliği

• Homojen yapı sağlar

• Gıda üretimine uygun

• Kolay çözünür yapı